TORTA MADEIRA ALLE GOCCE DICIOCCOLATO

Ho preparato questa torta per rallegrare la colazione di mio papà nel giorno del suo compleanno, visto che lui ama i dolci semplici, “compatti”.

La Madeira è una ricetta di origini inglesi che viene normalmente utilizzate per le basi più “sostenute” rispetto al classico pan di spagna, ideale se si devono fare delle decorazioni un po’ “pesanti”, come quelle in pasta di zucchero, o torte a più piani

Infatti ne è uscito un dolce compatto (ma non “stopposo”) perfetto, nel mio caso, per la colazione. Diciamo che assomiglia vagamente alla nostra classica torta margherita.

 

 

 

 

 

Ingredienti:

• 180 gr di burro morbido
• 185 gr di zucchero
• 3 uova
• 165 gr di farina autolievitante
• vanillina
• gocce di cioccolato q.b.

 

 

Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina fino a renderlo cremoso. Aggiungere le uova e la farina setacciata, alternando un po’ di farina man mano che si aggiungono le uova. Incorporare infine le gocce di cioccolato e versare l’impasto in una tortiera da 22 cm di diametro imburrata ed infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per una quarantina di minuti (fare la prova stuzzicadenti).