TORTA ALLE 3 GOCCE E AL COCCO

Veloce veloce da fare, l’ho tagliata a quadrotti, messa in tavola e… ops… finita.

Ingredienti per una tortiera da 22 cm do diametro (io ho usato una teglia quadrata):

• 3 uova grosse
• 170 gr di zucchero
• 200 gr di burro morbido (o mezzo burro e mezzo olio)
• 350 gr di farina
• ½ bustina di lievito
• 4 cucchiai di latte
• 50 gr di ciocco fondente
• 50 gr di ciocco al latte
• 50 gr di ciocco bianco
• 3 cucchiai di farina di cocco (facoltativi)

Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire le uova e sbattere (anche con le fruste a mano) per un minuto circa. Unire il latte, la farina di cocco, la farina setacciata con il lievito ed il cioccolato tritato grossolanamente.
Versare nella tortiera imburrata ed infarinata e cuocere a 180° per una quarantina di minuti, fino a doratura della superficie (fare la prova stuzzicadenti).