Ho trovato tra le mie “ricette da provare” quella dei muffin di Rachel Allen e l’ho sfruttata con l’abbinamento cacao-mandorle. Ottimi davvero, però ho aumentato un po’ la quantità di farina perché secondo me l’impasto era troppo molle.
Ingredienti:
- 110 gr di burro morbido
- 110 gr di zucchero
- 160 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 2 cucchiai di farina di mandorle
Lavorare le uova con lo zucchero, unire il burro ed amalgamare. Incorporare i rimanenti ingredienti, setacciando cacao, farina e lievito. Riempire gli stampini dei muffin e cuocere a 170° per 20 – 25 min (dipende da quanto sono grossi, fare sempre la prova stuzzicadenti).
Direi che sono venuti proprio ottimi......baci
RispondiEliminaquando si passa dalla tua cucina non si sbaglia mai!
RispondiEliminasono splendidi i tuoi muffin e molto molto invitanti..baci
si vede proprio che sono buoni, la foto parla molto chiaramente, guarda li che si vede il bordo sbricioloso e burroso, poi hanno un bel colore dorato e uniforme, cosa che il mio forno non è più in grado di fare -__-
RispondiEliminacomplimenti a Rachel che ti ha ispirato e a te che hai rielaborato!
che belli! hanno una consistenza sicuramente da assaggiare!
RispondiEliminacomplimenti
Ti sono venuti belli alti quindi direi che la ricetta é perfetta cosi. Davvero goduriosi per una giornata di pioggia come quella di oggi. Baci!!
RispondiEliminaooohh saranno una delizia me ne passi uno?
RispondiEliminaUno anche a me, please!^_^
RispondiEliminatesorina i tuoi muffins sono tutti irresistibili!!! e poi sono bellissimi esteticamente! i pirottini sono meravigliosi, io è da un pò che ne cerco di diversi ma non riesco a trovar niente di carino! un bacione.
RispondiEliminatesorina i tuoi muffins sono tutti irresistibili!!! e poi sono bellissimi esteticamente! i pirottini sono meravigliosi, io è da un pò che ne cerco di diversi ma non riesco a trovar niente di carino! un bacione.
RispondiEliminaun'altra ricetta meravigliosa! facile e deliziosa!
RispondiEliminache bellezza questi muffin con i pirottini così colorati!
RispondiEliminaL'abbinamento cacao e mandorle non ci sembra male.
un bacione
oggi e la giornata dei muffin di cui vado matta e questi sono davvero super!!!buonissimi!!
RispondiEliminabacioni imma
Che spettacolo questi muffins....complimenti.
RispondiEliminaSono cresciuti veramente tanto questi muffin, belli!
RispondiEliminacacao e mandorle..devono essere davvero squisiti!! baci
RispondiEliminastupendi, chissà che bontà!!Brava!!..
RispondiEliminaGuardo sempre i muffin con ammirazione, non li ho mai provati. Bellissimi i tuoi pirottini !
RispondiEliminaBrava, buona giornata :-)
Grazie amiche care, è sempre bello leggervi!
RispondiEliminaBuonissimi come tutti i tuoi muffin!
RispondiEliminaps. ho provato a fare i tuoi muffin lindor e mi sono venuti malissimo! non so cosa ho sbagliato...so solo che il muffin mentre lievitava ha completamente inghiottito il lindor... :( sari aiutarmi?
Oddio non so dirti come mai, forse l'impasto era un po' liquido? Bè dai, dicendo che sono venuti malissimo mi hai fatto preoccupare... se è solo sprofondato il lindor vorrà dire che erano dei muffin ripieni ;)
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