CUORICINI DI CACAO, FIOCCHI D'AVENA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Domani sarà San Valentino... qualcuno lo festeggierà, qualcun altro no, qualcuno ama questa ricorrenza, qualcun altro la ritiene solo un festa commerciale.... personalmente io sto un po' in mezzo... diciamo che sfrutto questa giornata come una scusa per farsi qualche coccola supplementare e per fare qualcosa in più rispetto alle altre sere "feriali". A parte i primi due anni, abbiamo rinunciato ad uscire a cena perchè paghi il doppio e stai stretto peggio che in metropolitana... non ho certo bisogno di una scusa per uscire a cena con il moroso dato che lo faccio già spesso senza dover mangiare uno sopra l'altro... regali raramente, al massimo un pensierino (anche se il moroso ogni tanto mi sorprende e quando è scontato che non faremo niente arriva con un gioiello... mi fa sentire in colpa!)... però almeno un dolcetto con cui scambiarsi gli auguri ci vuole!!! Quello di quest'anno lo farò solo domani, quindi non faccio in tempo a pubblicarlo prima di San Vale (e poi non rischierei comunque: se il moroso passasse di qui addio sorpresa!), quindi vi lascio l'unica cosa che ho trovato tra le ricette che avevo ancora da pubblicare che fosse a forma di cuore... dei veloci e semplici biscottini, che magari potrete confezionare e regalare alla persona amata...

Ingredienti:

• 350 gr di farina 00
• 70 gr di burro
• 3 cucchiai di yogurt intero
• 2 cucchiai di olio di semi
• 1 bustina di vanillina
• 180 gr di zucchero
• 1 tuorlo
• 1 uovo intero
• 1 cucchiaino di lievito
• 100 gr di gocce di cioccolato
• 50 gr di cacao zuccherato
• 150 gr di fiocchi d’avena

Tagliare il burro a cubetti ed ammorbidirlo per 20 - 30 secondi al microonde o vicino ad una fonte di calore. Unire tutti gli altri ingredienti (farina e lievito setacciati) ed impastare a mano (oppure prima con le fruste elettriche e poi a mano), fino ad ottenere un pasta liscia. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per mezz’oretta.
Stendere la pasta in una sfoglia di 7 – 8 mm e ritagliare con le formine scelte i biscotti. Posizionarli sulla teglia rivestita di carta da forno ed infornare nella parte alta del forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti.