Il
Bounty è uno dei miei snack al cioccolato preferiti, insieme al Twix, così ho
voluto godermelo anche nei muffin…
Ingredienti:
- 100 gr di
zucchero
- 1 uovo
- 125 gr di
yogurt al cocco (il Muller secondo me è il top)
- 100 ml di
olio
- 200 gr circa
di farina
- 2 cucchiai
di cocco rapè
- ½ bustina di
lievito
- 3 Bounty
(intendo 3 pezzi, non 3 confezioni doppie…)
Lavorare
l’uovo con lo zucchero, unire il cocco, lo yogurt, l’olio e la farina
setacciata (controllate la quantità: l’impasto deve essere morbido ma non
liquido) con il lievito. Mescolare velocemente e riempire gli stampini da
muffin di 2/3. Tagliare i Bounty a cubetti ed inserirli nei muffin.
Cuocere
in forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti, fino a doratura
Bentornata!!!! :o)
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