BACETTI DOUBLE-FACE FARCITI ALLA NUTELLA

Già di per sé questa pasta sablè alle nocciole è favolosa, se poi ci aggiungiamo anche la nutella... Sono dei dolcetti formati dall’unione di biscotto alle nocciole e vaniglia e biscotto alle nocciole e cacao, farciti con un sottile strato di nutella… che dire… si descrivono già da soli no? Tra l’altro questa pasta alle nocciole e cacao si abbina perfettamente con la nutella avendo un gusto abbastanza simile...

Ingredienti:

• 125 gr di burro morbido ridotto a cubetti
• 90 gr di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di zucchero vanigliato / vanillina
• 1 uovo bello grosso
• 2 cucchiaiate abbondanti di farina di nocciole
• 270 gr di farina setacciata
• 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro setacciato
• 2 cucchiai di nutella

Lavorare il burro con lo zucchero, unire l’uovo, il pizzico di sale, la vanillina e la farina di nocciole. Amalgamare ed incorporare la farina setacciata, impastando (a mano) fino ad ottenere il composto classico della pasta frolla, omogeneo e liscio. Dividerlo a metà ed aggiungere ad una metà il cacao, impastando nuovamente fino a che risulti ben amalgamato. Avvolgere i due impasti nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per una mezz’oretta.
Stendere entrambe le paste tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati e ritagliare i biscotti della forma voluta, disponendoli sulla teglia rivestita di carta da forno. Cuocere nella parte alta del forno preriscaldato a 170° per una decina di minuti (deve dorarsi solo il sotto). Lasciare raffreddare e poi unire un biscotto alla vaniglia ed un biscotto al cacao (della stessa forma) con mezzo cucchiaino di nutella. Proseguire fino ad esaurimento. In un contenitore di latta si conservano per parecchi giorni.

E' stata una settimana molto impegnativa e la prossima sarà anche peggio... Speravo di riuscire a farmi un ultimo giretto settimanale tra i miei amici blogger ma purtroppo non ce la faccio proprio... Vi faccio quindi un augurio generale per un fine settimana all'insegna del relax e del divertimento! A lunedì!

PS: Grazie di cuore a tutti coloro che mi hanno fatto delle proposte circa il viaggetto che voglio fare ad aprile con il moroso, siete stati tutti gentilissimi, stasera spaventerò il fidanzato da tante sono le idee che mi avete dato!